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おうちらーめんラーメンイベント特集今日の一杯
今日の一杯
ニューオープンのラーメン屋さん
85点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺乃雫 （長野県 諏訪市）

「味噌ラーメン」@麺乃雫の写真味噌ラーメンが気になってまた来てしまいました(笑)地元の盛谷製麺の直営店と言うことで、麺はモチモチですね。

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78点
安養寺味噌ラーメン 太麺 + 辛ネギ[ラーメン/味噌]
麺や 天鳳 （長野県 佐久市）

「安養寺味噌ラーメン 太麺 + 辛ネギ」@麺や 天鳳の写真（備忘録）2023.05.02
信州味噌のルーツの安養寺味噌を使ったラーメンがいただけるお店。平日のランチタイム帯の終わりがけに訪問するも、幸運なことに待ち無しで着席。私は安養寺味噌ラーメンを太麺で辛ネギトッピング、妻はこってり味噌ラーメンを細麺でオーダー。
個人的には安養寺味噌は塩味も甘味も強く、コクもしっかりあるので太麺との相性はいいと思いますが、硬めの... 続きを見る

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89点
つけそば[つけ麺/醤油]
中華そば 三昧軒 長野権堂店 （長野県 長野市）

「つけそば」@中華そば 三昧軒 長野権堂店の写真ピリッと胡椒刺激に動物出汁ガツん辛酸バランス良い漆黒ダレに
噛み応え肉厚刻みゴロ豚肉と一緒に軽快プリモチ麺啜る絶品つけ。

表層浮いた黒胡椒に鶏ガラ豚骨動物出汁推しのショッパー醤油清湯は
醤油ベースにサバ節加えた甘辛味バランス良い丸長寄せジャンク型。

スルスル胃に収まる喉越し良く瑞々しい... 続きを見る

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ＰＲコメント
  • 麦工房 かかし（長野県安曇野市）
    新型コロナ対策しています!1.従業員の検温、マスクの着用。2.席数を減らして間隔をあけてます。3.従業員の手洗いうがいの徹底。4.定期的な換気に空間除菌器の設置。5.アルコール除菌の設置。お店Instagramhttps://www.instagram.com/kakashi_azuminoお店ホームページhttps://ramen-restaurant-5233.business.site/