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１月某日、夜、本日は信州では観る事が出来ない映画鑑賞をメインに据え、ラー活もサブとしての東京遊山２泊３日の最終目。先ずは「日高屋 池袋東口駅前店」で朝ラーし、「ＴＯＨＯシネマズ 池袋」で「ウォーフェア 戦地最前線」を鑑賞。その後、昼ラーに「熊本ラーメン 九千坊」に、更に夕ラーに「九州らーめん 學金」で食って高速バスにて信州に帰還。そして夜ラーにも突撃したのは... 続きを見る
味噌ラーメンが気になってまた来てしまいました(笑)地元の盛谷製麺の直営店と言うことで、麺はモチモチですね。
（備忘録）2023.05.02 信州味噌のルーツの安養寺味噌を使ったラーメンがいただけるお店。平日のランチタイム帯の終わりがけに訪問するも、幸運なことに待ち無しで着席。私は安養寺味噌ラーメンを太麺で辛ネギトッピング、妻はこってり味噌ラーメンを細麺でオーダー。 個人的には安養寺味噌は塩味も甘味も強く、コクもしっかりあるので太麺との相性はいいと思いますが、硬めの... 続きを見る
（備忘録）2023.05.02 信州味噌のルーツの安養寺味噌を使ったラーメンがいただけるお店。平日のランチタイム帯の終わりがけに訪問するも、幸運なことに待ち無しで着席。私は安養寺味噌ラーメンを太麺で辛ネギトッピング、妻はこってり味噌ラーメンを細麺でオーダー。 こってり味噌は信州エリアの美味しい味噌ラーメン的なまとまった味です。細麺では塩辛く感じますが、スープ... 続きを見る
ピリッと胡椒刺激に動物出汁ガツん辛酸バランス良い漆黒ダレに 噛み応え肉厚刻みゴロ豚肉と一緒に軽快プリモチ麺啜る絶品つけ。 表層浮いた黒胡椒に鶏ガラ豚骨動物出汁推しのショッパー醤油清湯は 醤油ベースにサバ節加えた甘辛味バランス良い丸長寄せジャンク型。 スルスル胃に収まる喉越し良く瑞々しい... 続きを見る
壱万円で何処へでも。キュンパスはとても有意義で去年は新潟へ。 今回は宿題まだまだ残した北の玄関口長野県長野市で御座います。 金沢行きはくたか乗ると雪山攻める苦学生の多いこと多いこと。 そんな緩い空気流れる新幹線で向かうは2年振りの長野駅です。 2025年12月創業。長野を代表する凌駕グループの新業態ち... 続きを見る
２０２６年 ３月 某日 AM12：00 昼ご飯を食べに レイクウォーク岡谷のフードコートの 幸楽苑 レイクウォーク岡谷店 を訪問 塩ねぎらーめん 麺大盛 （６３０円+大盛１１０円）を注文 スープはあっさり鶏豚濃厚合わせダシ 麺はちぢれ中太麺 ビジュアルはチャーシュー・白髪ネギ
２０２６年 ３月 某日 PM2：00 遅めの昼ご飯を食べに ラーメンショップじゅげむ を訪問 東京ラーメン（中盛）（７００円+中盛１１０円）を注文 スープはアツアツでさっぱりした醤油 麺はややちぢれの中細麺 ビジュアルは、チャーシュー・メンマ・ねぎ・海苔・ほうれん草
２０２５年 ３月 某日 AM11:15 昼ご飯を食べに 中華そば 三昧軒 伊那店 を訪問 中華そば を（７５０円）を券売機で発券 スープはあっさり豚骨系 麺はちぢれ中太麺 ビジュアルはチャーシュー・ネギ・メンマ・海苔
長野県に帰ってくると、大石家と並んで気になるのが、ここ「ラーメン大学」。 アタシが子供の頃、ＴＶで盛んに宣伝してましたよね。「30何種類の味」とか言ってね。 一時の隆盛は、全くありませんが、しぶとく残っています。 アタシの青春ラーメン！ さぁ、30年ぶりのお味は？ 麺は、まるでスーパーで... 続きを見る
１月某日、夜、本日は信州では観る事が出来ない映画鑑賞をメインに据え、ラー活もサブとしての東京遊山２泊３日の最終目。先ずは「日高屋 池袋東口駅前店」で朝ラーし、「ＴＯＨＯシネマズ 池袋」で「ウォーフェア 戦地最前線」を鑑賞。その後、昼ラーに「熊本ラーメン 九千坊」に、更に夕ラーに「九州らーめん 學金」で食って高速バスにて信州に帰還。そして夜ラーにも突撃したのは... 続きを見る
