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「醤油(アジ✖︎煮干)¥680」@真喰者の写真2016.08.08 19:00入店。店内7割の入り。

この日は新潟入り。新潟の麺友さんと合流して新潟で勢いのあるグループのコチラに。

スープはアジをメインとした魚介の味わい。醤油もビシッと効いてますが出汁優先で個人的には好みですね。時折口に入る柚子の清涼感も面白い。ただ煮干し感はほとんど感じられませんでしたね。

モチモチの中太麺も良くスープに絡みます。濃厚な魚介スープに負けない力強さがありますね。麺量160gくらいかな。

具材はネギ、メンマ、ノリ、チャーシュー、半味玉の麺ツ。
シャクな食感のメンマは幅広タイプ。個人的には細いのが好きかな。
ノリは風味豊かで◎
チャーシューの存在感がまた凄い。炙りタイプで香ばしさもあり、何と言っても厚みがあって食べ応え十分ですよ。

非常に良くまとまった印象の一杯でした。イチオシ人気の塩も食べたいですね。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

アジは鮮魚なんですか?
煮干が感じられないほどのアジ感は凄いですね。

NORTH | 2016年8月15日 19:23

こんばんはぁ~
今日はお疲れ様でした。鯵節が効いた一杯 いいですねぇ~^^
チャーシューもボリュームあってこのお値段は嬉しいですね。
中央の笹きりの葱がおいしそう!

mocopapa(お疲れ気味) | 2016年8月15日 21:51

毎度です~

昨日はお疲れさまでした。
チャーシューの存在感、確かに凄そうっすね。
塩の方がニボ感出るかな~

としくん | 2016年8月16日 04:40

こんにちは!
アジは経験ないです
美味しそうな感じですね~

eddie | 2016年8月16日 10:25

こんばんわ~

自分も連れてって貰って塩を頂きました!
とっても美味しかったので次回は狙ってみてください♪

バスの運転手 | 2016年8月17日 21:40

こんばんは^ ^
この日は段取り悪くてスミマセンでしたm(__)m
次回は二郎にしましょうね(๑•̀ㅂ•́)و✧

ヒデ | 2016年8月18日 22:17