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「富山ブラック ねぎ玉ラーメン」@麺家いろは 射水本店の写真富山駅前、京都伊勢丹ラーメン小路にある”麵家いろは”行ったことがあるが、射水本店は、初めて?

人気No.1 の富山ブラックネギ玉ラーメン(大)¥1,130を注文。

いや〜、富山ブラックの黒いスープは、塩分を控え目にするという独自の製法で造られた超濃厚な魚醤。
この魚醤は鯛を中心に数種類の魚介をブレンドされたこの醤油を注ぎ足しながら、鶏出汁スープ、魚介系スープと合わせてブレンドされている。
このスープは、見た目とは違う、和テイストで、キレとコクがある。

本当に美味いっ?。

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