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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 米沢店の写真【麺】
中太ちぢれ麺(多加水)。茹で加減柔らかめ。
【スープ】
シャバ系スープ。動物系+魚介系の出汁が効いた
スープ(味噌の主張少なめ)。辛みそを溶かすと一気
にニンニクの風味が広がる。塩分は適度。


安定のうまさ。また食べたいラーメン。

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