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「煮干しラーメン 味玉トッピング」@テンホウ 松本渚店の写真みんなのテンホウ(⌒‐⌒)。定食もいいし、種類が多く悩む。煮干しラーメンにしてみる。スープは煮干しの香りが漂い、味は煮干しの味がちゃんとした鶏ガラかなぁ、あっさりとした醤油スープ。懐かしい味の味わい。メンマはコリッとした食感で、メンマ独特な味わいがする。刻みネギは固まってのっている、まーご愛敬だな。ワカメ、ほうれん草に海苔と、チャーシュー。醤油ラーメンというビジュアル。麺は中細麺の縮れ麺、ツルツルしたのど越しに、懐かしい中華そばの味わい。味玉は黄身までしっかり味がする。冷蔵庫で冷やされていたらしく、黄身が冷たい。チャーシューは小ぶりの薄目だが、脂身もちゃんとあり肉の旨味が溢れて、これはいい。早い、安い、旨い。美味しくいただきました。

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