なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「油そば 680円」@濃厚豚骨汁 横浜家系ラーメン 花木家 経堂本店の写真7.12(水)20:50 遅めの夕食となったので通勤経路内の家系を久しぶりに訪問。先客5名、後客7名となかなか繁盛しています。ラーメン予定でしたが、油そばと夏季限定のつけ麺があったので、油そばを選択。麺量は200gと280gを選べるとのことで、200gを選択し、レモンサワーを飲み、無料のライスを準備して待つこと8分ほどで着丼です。

ビジュアルは大繁殖している家系チェーンの壱○家さんの油そばに似てます。麺はおそらくラーメンと同じもので、家系らしい中太麺。ラーメンと違い、麺の硬さや味の濃さなどの好みを選ぶことはできませんが、デフォでややカタメの茹で加減。もっちりとした麺は油そばにピッタリな麺です。タレは家系らしさはあまり感じないシンプルな醤油ダレで、そのままではやや物足りない味わいですが、ラー油やお酢などの卓上調味料を使うことで一気に味が変わり、量を自分で調節することで自分好みの味わいに変えることができます。また、家系なのでおろしニンニクがあり、それを加えることでパンチも出ます。

具は、刻んだチャーシュー、ネギ、メンマ、水菜、海苔。具材に突出した特徴はなく、シンプルな構成です。こちらはラーメンではチャーシューをレアチャーシューにすることができるらしく、油そばもその辺りが選べるともう少し個性が出るかもですね。全体的にとてもまとまった油そばで美味しいですが、家系の油そばという個性はほとんどなくなってしまっているのが少し残念でした。こちらよりもつけ麺を食べている人が多く、美味しそうだったので、次回はつけ麺を食べてみたいと思います。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは!
油そばはどうしても単調になりがち!ですね〜

eddie | 2017年7月17日 18:28

こんにちは。
無料ライスあるなら200でも良さそうですね。
油そばはジャンク感、個性あると満足度ありますよね~。

あらけん | 2017年7月17日 19:19

こんばんは~
家系もお店によっては色々やってますね。
これはあまり個性の無い油そばだったようですし、
次のつけ麺は回避した方が良いのでは?(笑)

銀あんどプー | 2017年7月17日 20:02

potiさん,どうもです。
「横浜家系ラーメン」と冠しながら,「経堂本店」とか突っ込みたくなります(笑)
油そばも家系と言えるんでしょうかね。

RAMENOID(時々) | 2017年7月17日 20:17

おばんです。
まずまずな優等生なれど、
そこまで...でしょうか (苦笑)
当方、家系は専門外なれど、
スコアリングの根拠は分かりました。

おゆ・Sometimes | 2017年7月17日 23:11

こんばんはー
無料のライスはやっぱり良いですね
まぜだと家系っぽさがかなりなさそうですね
次回はツケメンですかね??
豚感あると良いんですが、食べてる方多いので
少なくともまぜよりは期待できそうですね

キング | 2017年7月17日 23:39

う〜〜ん、、、
昨夜夜ラーをやっちまいまして、ダークマーの美味いのを!
家系は普通にあのスープにレンソウと海苔でタベタヒ!です(笑)

かくみや | 2017年7月18日 07:00

おはようございます。
油そばにすると家系らしさが出なかったみたいですね。
やっぱり家系はスープが欲しくなりそうです。

イケちゃん(気まぐれ | 2017年7月18日 09:05

おはようございます^^

家系では汁なしはおろか、つけ麺すら食べたことがありません。
やっぱ、家系らしさは出ないですよね。
でもこの猛暑の中で、熱々の汁そばは想像するのも嫌だし。。。

としくん | 2017年7月18日 09:20

こんにちは。

家系のお店では油そばはあくまでも脇役的存在なのでしょうね。
やはりまずは汁そばに行ってしまいそうです。

glucose(また一時休止) | 2017年7月18日 09:23

こんにちは
家系は初心者なので、油そばは食べたことないですね。
もっとも家系のお店って言われなければ、この麺顔だと
解りませんよね。やっぱり家系は汁そばなんですかね。
つけめんも食べたことないんです。

mocopapa(お疲れ気味) | 2017年7月18日 16:47