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「チャーシュー麺」@よし家の写真訪問日時:2017/07/26(水)18:50ごろ
価格:950円

この日は長野日帰り出張、帰りの新幹線までの時間を利用し、
長野駅から徒歩で訪問。
前回訪問は6月初旬で味玉ラーメンでしたが、今回は
「チャーシュー麺」をオーダー。
すると、肉の選択「バラ肉?もも肉?」を聞かれたので、
今回は「バラ肉」を選択してみた。

先客は5名ほど、オーダーしてから4分ほどで着丼。
早いですね~。

まずはスープ、あれ?前回よりしょっぱく感じる。
すっきりスープで美味しいのだが、塩が多い?
麺は中太のやや縮れ麺、もちもち感たっぷり。
そして、チャーシューだが、ほろほろの柔らかさ。
箸で持ち上げると崩れてしまうほど。
通常のもも肉とは違い、これまた美味しい。

うーん、前回がとてもバランスよく、大変おいしいと思ったのに、
今回は塩っ気が強く感じた。たまたまなのか、ばらつきがあるのか。
でも、また訪問するでしょう、この美味しさなら。
ごちそうさまでした。

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