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「白エビ塩味玉らーめん」@麺家いろは 射水本店の写真富山湾の宝石を食べに来ました。

麺屋いろはは富山ブラックが有名で東京ラーメンショーで5回売上げ日本一に輝いてるそうです。

ても今回は白エビラーメン。

そこそこのお客さんの入り。提供も順調です。

スープをひと口飲むとエビの香りがフワリと広がります。

鶏ガラ、煮干しに白エビの出汁が加わった感じでしょうか。やっぱり美味しいです。

麺はやや細めの柔らか目。多加水気味でモチッとしています。

チャーシューは豚バラで柔らかく。

玉子は写真の通り黄身半熟。少しワイルドですが、カットしてあると表現力の乏しいあらチャンには助かります。

白エビは写真だと湯掻いた白い宝石の様なものが乗ってますが、これは干しエビが置かれてるだけ。エビの旨味を感じて美味しいのですが、メインの部分が違い過ぎます。

でも美味しく頂きました。

写真と現実が違うので点数は伸びませんでしたが、上手に纏まってる一杯だったと思います。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

5回もチャンピオンになっている
富山ブラック気になるところです^^

キング | 2017年9月2日 07:48

キングさん
ありがとうございます
東京ラーメンショーで5回も売り上げ日本一ですから凄いですよね。
海外の店舗が多いみたいです。
資本があったらラーメン屋さんは海外出店が良いですよね。

あらチャン | 2017年9月2日 08:58

こんばんわ~

今や有名になった富山ブラックラーメンを有名にしたのはコチラですもんね!
個人的には「大喜」さんの方がインパクトあってアレがブラックと思っているんですが、
コチラも、だいぶ前に食べた事ある自分としては思い出深いですね~♪

バスの運転手 | 2017年9月2日 23:16

バスの運転手さん
ありがとうございます
バスさんのレポで大喜に行って来ました。
凄く美味しいとかではありませんが印象に残る味わいでした。
ここの白エビも悪くないんですけど。
白エビの美味しいの期待し過ぎちゃいました。

あらチャン | 2017年9月3日 00:20