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「チャーシューメン (湯トリ(あっさり)」@ラーメン屋 がったぼうずの写真あっさりの方をチョイス。贅沢にチャーシューメンにしてみる。どっさりと乗せられた刻み葱の緑が目に鮮やかで、丼を覆い尽くすチャーシューがなんとも良い感じ。スープは鶏の旨味が効いたスープで、醤油の丸みある味わいとあっさりだが、コクのある旨みが広がる。少し塩分キツメな感があるが、さほど苦にはならない。麺は細麺の色白の面で、小麦粉の匂いがフワーと漂い、ツルツルとしたのどががなんとも良い。メンマは柔らかく、味も染み込んでいる。麺の味とスープの味が合わさり丁度良い感じ。チャーシューは薄目だだが大きく、豚ロースか、さっぱりとした食感、スープに付けてしっとりさせてからいただくと、スープのジューシー感が肉に合わさり、肉の旨味が際立つ。あっさりだが、満足感たっぷりの一杯。美味しくいただきました。

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