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「にぼしらーめん味玉」@○心厨房の写真平日の13:00頃に訪問。
以前は行列であきらめたのだが、今日は店内も半分ほど。
まあ食べられるのでよし。

一口目のスープをすする。
これはめちゃくちゃ、うまい。
煮干しでどろっとしており、コクも塩味もちょうどよい。
スープは全粒粉?の中縮れ麺。
これはいたって普通。
もうちょっと硬めで腰があったほうがいいなぁ。

具はメンマ、味玉、水菜、チャーシュー。
一際目を引くのがピンク色のチャーシュー。
食べて見ると予想通り、ローストビーフのようにしっとりと柔らかくてこれはうまい。
薄いのでもう一枚くらいほしいなぁ。
味玉も半熟ゼリー状でうまし。
水菜は濃厚スープの箸休めだと思うがもう少し量がほしいな。

とにかくスープが、好みでおいしかったです。

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