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「裏メニュー 和風中華そば(730円)」@麺や 武蒼の写真11月21日(火) 中華そばからの店内連食です。

実は限定目当てで伺っていたのですが、
最初に裏面があるのをしっかりチェックせずに、デフォルト中華そばを
注文し頂いたのですが、凄くうまくて、折角なので限定も頂くことに。
と言うことで、食べ終えた後に、和風中華そばを追加注文しました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12331886397-14079587031.html

こちらもベーススープには動物系が使われていそうですが、
ややおとなしめな感じ。
その代わり、心地よく煮干が香り、節等のうまみが強めになっています。
デフォルトの中華そばも実に美味しかったですが、こちらも負けじと
うまみ全開で素晴らしい仕上がりですね。


続いて麺を。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12331886397-14079587036.html

中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通で、しなやかで美味しい麺ですね。
こちらは中華そばと同じ麺になりますね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、メンマ、なると、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12331886397-14079587041.html

こちらもなるとに薬味葱に、筑波山仕様ののりですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12331886397-14079587047.html


美味しくいただく完食です。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12331886397-14079587051.html


魚介系の効いた美味しい和風中華そばでした。
デフォルト中華そばは動物系のうまみが中心の仕上がりで
限定の和風は、煮干や節系など和出汁系のうまみが主体の仕上がりで
甲乙つけがたく、非常に満足度の高い連食となりました。
先輩に抜け駆けしたのがばれるとまずいので、近々誘って
またお邪魔したいと思います。

※メニュー表の裏に載っていたので、裏メニューとさせていただきました。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは。

デフォだけでは終わらないとは思いましたがまさかの裏メニューでしたか!。
今度行ったらしっかりメニュー表の裏もチェックしてみます。

glucose(また一時休止) | 2017年11月27日 22:22

こんばんは~
見た目はそっくりですが裏は魚介が強いんですね✨
両方とも価格は抑えてますし、今回の連食はマネしてみたいです(^o^)

銀あんどプー | 2017年11月27日 22:54

こんばんはぁ~
こういうデフォがきっと最高なんでしょうね!
AOIさんのグループのお店は、何をいただいても
美味しい印象しかありません。

mocopapa(お疲れ気味) | 2017年11月27日 23:45

もももさん,どうもです。
久しぶりの「和風」ですが,今度のも自信作らしいですよ。
煮干も使ってますが,鯖が強めだと言ってました。

RAMENOID(時々) | 2017年11月28日 06:30

おはようございます。
裏面にあるので裏メニューなんですね。
見つけたら食べたくなっちゃいますよね。

kamepi- | 2017年11月28日 07:00

どもです。
此方、昔は結構な人気でしたね!
此方のグループの中では、1番好きです(^^)
こんな裏メニューがあったとは、
さっそく試しますよ(^^)/

ラーするガッチャマン | 2017年11月28日 08:06

おはようございます(*^^*)

表と裏の違いが良く分かりますね。
本当はこういう連食で、響き方を比べてみたいものです。

としくん | 2017年11月28日 08:52

こんにちは。
文字通りの裏メニューですね(笑)
それに気が付いて良かったです。
良い食べ比べができましたね。

おゆ・Sometimes | 2017年11月28日 15:22