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「ラーメン(並)(780円)」@麺家 千晃 新横浜店の写真850麺 ★★★☆☆
「麺家 千晃 新横浜店」
平日の11:00、開店と同時に訪問。
券売機でメニューを選んでいると「小ライス無料です。いかがですか。」と言われたので、お言葉に甘えてお願いしました。


【ラーメン(並)(780円)】
麺硬め、他普通でオーダー。


スープ ★★★★☆
マイルドタイプの家系豚骨醤油味。

白茶濁色。
油の浮きは少ない。
トロミ具合は並み。

豚骨のダシがしっかり感じられる。
それでいて臭みがないので非常に飲みやすく仕上がっている。
醤油は尖りなく甘かった。
いずれもバランスが良い。
塩気は強い。


麺 ★★★★☆
中太平打ち麺。

「長多屋製麺所」製。
ほんのり芯を感じる硬さ。
丁度良い歯応えです。
量は体感、200g手前。


具材 ★★★☆☆
チャーシュー・ほうれん草・海苔・ネギ。

大判のお肉、厚みは普通。
ほうれん草は素茹での味付けナシ。
海苔は正方形×1枚。
ネギは他の家系店に比して量が多め。


雰囲気 ★★★★★
黒を基調とした店内で奥行があります。
座席数は驚きの38席と申し分ないキャパ。

店員さんも感じが良いです。
グラスが空くと、すかさずお水を注ぎに来てくれました。
ホスピタリティ溢れるラーメン店でありました。

麺家千晃は支店が2つ、三ツ境2号店と上川井3号店があります。

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
#麺家千晃
#新横浜

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