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「特製濃厚魚介つけ麺 中盛」@麺屋 一燈の写真かなり、並んだ❗一時間半位だろうか?
以前につけ麺一燈に行ったが、違いはあるのかと興味深い。
麺は自家製から変わったらしいが、違いは良く解らないが、美味しい。全粒粉になっていた。
レアチャーシュー、鶏胸チャーシューは隙のない味付け。バラ肉のチャーシューは固さが気になったが、旨さは申し分なし。鶏つくねは若干、柚子が強いかな。
味玉は黄身まで味が染みていて美味しい❗
つけ汁は鶏ベースの醤油味で白湯まではいかない位の濃度でつけ麺一燈は更に濃い印象。それでいて物足りなさはないので、流石と思う❗
接客も良く、一流店だと思います❗

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

只、つけ汁の器の下の部分輪っかになっている部分ですが、かけていました。
手に取ってスープを飲もうとしたところ、気がつきました。

ゆうちゃん。 | 2017年12月26日 17:12