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「煮干しつけめん あつもり」@麺屋 ひな多の写真2月11日訪問。
こちら、いわずと知れた名店。
いつもお客様でいっぱいです。
日曜日の昼間訪問。中にある食券を購入し待ちます。
店内には5~6人座れる椅子がありますが、お客様が多いと外まで並んでいるようです。

今回は煮干しつけめんをあつもりで注文。
煮干しもさまざまありますが、こちらのは煮干しのにがみもうまく取り入れた
いうなれば大人の味(?)で、クセになるおいしさです。

ちょっとバランスがかわれば、にがみばかりが先行してしまうであろう味わいを
非常にうまく調節してあるところが、お店のこだわりを感じます。

麺のかたさもちょうどよく、最後までとてもおいしくいただくことができました。

店内スタッフの方や厨房の方の元気な声かけや接客がとても好感がもてました。
また是非来訪し、ほかのメニューも楽しみたいです。

ごちそうさまでした。

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