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「海老味噌つけ麺+チーズリゾット+パクチー」@つけ麺 一燈の写真久しぶりのべ~あ~!

この日はギロッポンでの夜仕事前に、
ホンコンべ~あ~に会いに新小岩へ!

久しぶりのべ~あ~は、元気いっぱい。

で、【海老味噌つけ麺+チーズリゾット+パクチー】を!

麺はつけ麺としてはイケ麺の心の味食品製で、本店と一緒なのかな?
本店で食べた時よりバランスがむっちゃ良くなった気がするのは気のせいか??
歯ごたえ・のど越し・風味、めっちゃ旨かったっす。

つけ汁は、味噌!っていうよりは、海老を活かす味噌テイストで、
突き抜けるというよりは、麺も含めての調和が非常に取れてますね!
これマジでバランスが良い!!
実は私、味噌をあまり好んで食す方ではないのです・・・。
でも、この一杯は味噌に支配されない一杯で好き!!

具は2種の鶏チャー(大葉系低温・モモ)と海老しんじょう、綺麗なスプラウト。
これはちょっと評価が迷うのですが、海老しんじょうとチャーが、ちょっと優しすぎるかなと。
このつけ汁と麺との一体感に化ければ、限定としてかなりの一杯と思います、期待を込めて!

で、〆にパクチー乗せて、俺のパクチー海老味噌チーズリゾットの完成。
これもマジウマ。。

って感じで、あっという間に完食。

味噌系の中では、マジで好きな一杯だな・・・。

ごちそうさまです!

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

ども〜
こちらイベントでお邪魔したのが最後
通常営業にしっかりと突撃しないと
香港店も盛況のようですね!そちらのレビューもお願いしますw

はち ~減量中~ | 2018年3月7日 11:09

junjunさん,どうもです。
ベースのスープを生かす味噌っていうのがいいですね。
味噌にしても醤油にしても,そうあってもらいたい。
一燈系,マジでご無沙汰しちゃってます。

RAMENOID(時々) | 2018年3月8日 03:49

パクチー好きだよねw
俺もですww

YMK | 2018年3月8日 08:03

随分行ってないですな・・・

えっと。
4月後半に三連休とれるので、
その辺りで如何? Yちゃん来るかな?

どうもです!

貴殿もいただきましたね!
私もすでにいただいております!
チーズリゾットやればよかった?

じゃい(停滞中) | 2018年3月8日 23:10