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「味玉魚介つけ麺」@麺処 ほん田 nijiの写真同僚や後輩たちと大宮のほん田nijiへ。
初訪問で魚介つけ麺をすすりましたが、結論から言うとかなり美味い!
トッピングは別皿で4種類のチャーシューと3種類のメンマから選ぶことができます。
つけ汁は濃度も高く濃厚。魚粉も多めにトッピングされています。
冷水でしっかりとしめられたコシのある太麺は小麦の香りも強いです。
トッピングが選べられるのも楽しくて、次回は違うトッピングを試したくなります。
ごちそうさまでした!

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