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「エビつけ麺(930円)大盛同料金+味玉110円」@麺や 武蒼の写真4月21日(土)13時過ぎに訪問。先客3人。後客5人。

この日は休日出勤になったのですが、昼で任務完了。
まだ昼の部も狙えるので、つくば方面でお店選び。
凄く暑くなったこの日、やはり、つけめん狙いで行きましょうか。
と言うことで、久々に武蒼さんへ行ってみることに。

お店の前はいっぱいでしたので、裏手の駐車場へ。
店内へ入ると券売機は故障中のようで、まずはカウンター席へ。
店員さんが来てくれますので、口頭注文の前金制です。
店長さんと助手さんの2人で切り盛りされていました。
丁寧なオペレーションが進み、高台から、
待望のご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12370927883-14177127226.html

極太麺は加水率やや高めのストレート系。
しっかりと晒されており、少し短めなのが特徴ですね。
可也強めの噛み応えが、やはり濃厚系のつけめんの
醍醐味でもありますね。
麺量は大盛で350gくらいあるでしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12370927883-14177127227.html

動物系は豚に鶏も使われていそうです。
魚介系は節などをあわせ、しっかりと炊かれた濃厚系ですね。
そしてこのエビつけは、配膳された途端、めちゃエビの香りが。
もちろん、味わいもエビが加わっており、堪りませんね。
桜海老あたりでしょうか、実際に小エビも入っています。

麺リフトアップの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12370927883-14177127231.html

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューはつけ汁の中に。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12370927883-14177127234.html

大き目のサイコロ状に切られておりアツアツでふっくら。

味玉は幾分レア気味のトロトロ系のゼリー状タイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12370927883-14177127238.html

そして、筑波山を模った板海苔が、蒼さん系のお店の特徴ですね。

最後はスープ割を。

和出汁系の味わいがプラスされていいですね。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12370927883-14177127244.html


ずっと汁そばか、限定ばかり頂いていたので、
振り返ってみると、RDB参加後は初のつけめんでした。
訪問当初に頂いた頃は、浅草開化楼さんの麺でしたが、
現在は自家製麺に切り替わっていますね。
色々とリニューアルされている点もあると思いますが、
当時の感動が蘇った、美味しいいっぱいでした。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

どもです。
此方の系譜はここからでした!
昔は裏の駐車場が無かったですね。
ラーの甲殻系は苦手なのでデフォのつけを
食べよかな(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年4月24日 21:37

自分もRDB参加してからは、つけ麺は食べてないので、
自家製麺にもなったので食べてみたいと!

tomokazu | 2018年4月25日 05:07

もももさん,どうもです。
やはりここの濃厚豚ん魚つけは美味しいですよね。
ここの大盛は確か400だったかと。

RAMENOID | 2018年4月25日 06:05

ども〜
味玉が110円
消費税を考えると普通なんですよね、価格設定としては
930円は税込ですから≒861円が定価
大盛りが同額ですから本当に良心的なんだな!と思ってしまいます

はち ~減量中~ | 2018年4月25日 06:22

おはようございます
蒼さん系のお店はみんな好みの味なので、また訪問したいです。
いつも限定狙いだったで、今後はしっかりデフォも
頂いてみたいです。このつけ麺も美味しそう!

mocopapa | 2018年4月25日 06:40

おはようございます(*^^*)

休日出勤お疲れ様です。
私も此方では限定しか食べたことがありません。
このメニューが魅力的なので、いつか狙ってみたいですよ。

としくん | 2018年4月25日 07:58

休日出勤お疲れ様でした。
海老も好きなので惹かれます。
自家製麺も順調の様ですね。

おゆ (暫し休止) | 2018年4月25日 08:42

実に旨そうですねぇ~
大盛同額も嬉しいサービスですね!

YMK | 2018年4月25日 08:47

こんにちは。
海老が効いた濃厚なつけ汁が良いですね〜
此方は一回行ったきりなのでまた行きたいです。

kamepi- | 2018年4月25日 10:16

こんにちは
休日出勤お疲れ様です😊
今週末は暑かったですよね、日曜日は汁なしを食べました😋
こちらは未訪なので一度行ってみたいです👍👌

銀あんどプー | 2018年4月25日 11:10

こんにちわ~

濃厚豚魚に海老風味ですか~。
旨そうですね~♪
噛み応えのある極太麺も良さそうですよ!

たく☆(摂生中) | 2018年4月25日 15:09

こんにちは。

自分もこちらでは限定か汁そばが多く、つけ麺は食べていないかも。
昔から変わらぬこじんまりとしたこのお店の作りも大好きです。

glucose(また一時休止) | 2018年4月26日 23:27