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「中華そば ¥700+特製A ¥270」@多賀野の写真平日 13:40 待ち10名

先日、曜日を勘違いしてお休みだった多賀野さんに再訪。初夏の日差しの中40分ほど並んで入店。

久々なので普段は注文しない特製Aを追加。味玉 メンマ のり 焼豚が増量。

提供されたラーメンにはのりが覆いかぶさっており景色が見えないのでのりを持ち上げ器に添わせてから記念撮影。

まずはスープ。魚粉でごまかしてない煮干しの風味や旨味そしてわずかな苦み、時折キラキラと光る煮干しの形跡が食欲をそそる。

麺もしっかりと骨格があり香りもいい。

欲張りして追加した具材も大ぶりな焼豚は余分な脂もなく肉の味がする。

こんなにうまい中華そばだから欲を言えばメンマと白ネギはもう少し細い方が麺と絡むし味玉にも少しだけ旨味が出てたらおじさん好みの完璧なんだけどな。

もちろん完食したけど次回は欲張らず味玉中華そばにしようかなと思う一杯でした。

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