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「エビのせ冷やし中華(大盛)950円」@茘枝の写真●2018年5月29日(火)晴 20:50訪問 21:05着皿。

●2018年130杯目(5月21杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町にある『茘枝』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、奥のカウンター席へ案内されました。

●訪問時に20人位の団体先客が手前のテーブル席で宴会をしていて賑やかでした。

●今回は、冷やし中華はじめましたのメニューに釣られて【エビのせ冷やし中華(大盛)950円】を注文しました。

●15分後に発注した「エビのせ冷やし中華」が着皿しました。

●エビのせ冷やし中華には、エビマヨ、チャーシュー、半味玉、トマト、胡瓜がトッピングされていました。

●スープは、甘くて口当たりが良いあっさりして酢のきいた醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺でした。

●具と麺とスープの相性が良くて美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味:醤油

②麺の太さ:細縮れ麺

③ボリューム:適量

④スープの味濃度:最適

⑤こってり度:あっさり

⑥自己満足度:(4.3)★★★★

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