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「横浜家系豚骨らーめん塩+サービスライス」@横浜家系ラーメン 春樹 曳舟店の写真7月14日19:30訪問。先客9名。
京成線・東武線曳舟駅近くにあります。マンション1F。
カウンター席に座り、横浜家系豚骨らーめん塩690円を注文。
食券を渡す際に、
女性店員さん:お好みはどうしますか?
私:(味・脂・麺)すべて普通でお願いします。
女性店員さん:ライスはご自由にどうぞ。
そそくさとライスバーに行って、よそってきます。
で、ちょっとして配膳。
まずスープ。豚骨の濃厚な旨みのある塩味。粘度はなし。
麺は、中太い平打ち麺。モチッとした食感。スープが絡みます。
具は、柔かいチャーシュー・ほうれん草・海苔3枚・葱。
ライスは海苔をスープに浸し食べ進みます。家系の醍醐味。
セントラルキッチンでしょうか安定した味ですね。
終日ライスサービスもいいですね。
次はコソッと、つけ麺食べます。

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