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「青ねぎラーメン…800円、燻製チャーシュー…80円、中ライス」@家系ラーメン 稲葉家の写真2018.8.14夜1 ‪オープン日以来連日の盛況により、やむなく本日より営業時間を少し変更。‬

‪今日もコールは安定のオール右。‬
‪その「濃いめ」指定でもバチっと味がキマッてて、かつパンチも兼備してるってコトは鶏の旨みがよく出てる証。‬

‪かづ家(閉店)でよくオーダーしてた青ねぎで、パンチ力十分の正統派家系ラーメンに爽快感を付与。‬
‪重厚感がありながらスルスル食えてしまうという矛盾が心地良い。‬

‪その青ねぎを、増した燻製チャーシューと共に家丼へ。‬
‪豆板醤の辛味と香味が、今日も香りまくりのチャーシューの燻香を後押し、誘われるがまま一気呵成に完食。‬

‪家系ラーメンのスープ製法上、当然ながら発展途上な感は否めないけど、着実に美味くなっていく予感大!‬

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