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「かさね醤油730円」@いっとうやの写真2018年9月15日PM7時半頃「いっとうや」に行ってきました。夕飯を食べるのにネット検索で写真映りの良いこちらのお店に来ました。お店はほぼいっぱいですがタイミングよく入れました。メニューをみましたがネット写真と同じのがわからなく店員さんに、これと頼むと かさね醤油730円 とのことでそれを頼みました。10分ぐらいでラーメンきました。見た目はネット写真と個体差の違いがあり茶々色って思いましたが・・・。スープを飲んでみるとスープ上に細かくまぶしてある削り節の香りがよく先に口に広がり次に豚骨の旨味とクリーミーさ(とろみ)、後味にまた削り節がくるガッチリ旨さを押し出してくるスープで、うまいって感じのスープです。麺は中麺ストレートで少しツルっとしていてもっちりより歯切れのいい感じの麺で濃厚スープに少し押され気味に思ったが最後まであきずに食べられる量とバランスでうまいです。具は特記に値する長さ200㎜以上厚さ10㎜以上の香ばしく炙されてサクとの表面に柔らかくしっかり肉の旨味のあるチャーシュー、またジャンボで40×30×10位のサイズで歯切れもいいメンマ、半味玉、刻みネギ、焼きのりが入っていました。うまさをグイグイ前面に出しているパワーラーメンでお腹いっぱいになりました。ご馳走様でした。

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