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「チャーシューメン」@あさひ楼の写真13時頃、満席、待ち20名に接続。

ナイスローケーション

課題店に漸く突撃!
なかなか辿り着くのがムズいかも・・・
・・・はい、予想通りの並びに覚悟を決める。

入店すぐのスペースの他、奥にもスペースがあるようだが見ていないので状況は謎。
口頭にてコールった後に、ルールを聞いて決戦に備えまふ。

独学で生み出したというスープは、動物系と香味野菜の旨みがストレートに効き、煮干しの風味もギンと響く。
麺は充実感ある中太の縮れ麺。
こってりした仕上りは想像を超えたモノ〜
燕三条に近いのかな!?

足し算を感じる一杯。
うん。

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