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「醤油 チャーシュー」@真喰者の写真さすが、新潟市内の人気店。
魚介のダシが濃縮されたスープに、
デカイチャーシュー、
デカイシナチク、
半熟の味が染み込んだ卵、
柚やネギのアクセント、
全てのパーツががんばっている。
かといって、バランスも良い。

あとは、
サービスや店のつくりも、素晴らしい。
トイレも大変綺麗で、お客さんの事をよく考えている。

全国展開しても、
十分戦えるであろう。

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