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「からみそチャーシューメン」@からみそラーメンふくろう 名駅店の写真14時ちょい過ぎ、先客10名、カウンターへ。

アカユノカラミソ

4年振り、ただし今で言う「本店」以来であ〜る。
当時の印象がすこぶる良いので名古屋駅近くに出来たと知ってからはチャンスを伺ってたのは確か。
この度は其れに恵まれまして。
・・・ただ、隣の店に後ろ髪を引かれながら突撃したのも事実ですよッと!
赤湯の名店の系譜を愉しむまいて。
店内は圧迫感を上手く消しながら清潔感もあり。
華麗に華を咲かせて着ドーン!
あ、辛みはデフォにて食します・・・

ムニュっとした食感の太麺は、ちぢれが強く私的好みな仕様。
濃厚な味噌に魚介がギンと効く。また、青海苔の風味が追い撃ちとして、かなり効果的!
辛みは良いアクセント。
チャーシューはとろ〜り、無くなります〜

バランスを上手く取った足し算の一杯。
うん。

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