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「北極の火山 クーポン玉子」@蒙古タンメン 中本 川崎店の写真久し振りにに川崎。
川崎店10月の平日限定に「北極の火山」が入っていたので、中本さんに向かう。
中本さんは「北極の火山」が一番好きだ。
19:05到着。前で3人程食券を買っていたが、お一人様なのですぐ着席させて頂く。
卓上は、一味,お酢,紅生姜。
7~8分で着丼。
トッピングは、メニュー。炒めもやし、バラ肉,ニラ、貝割れ、蒙古麻婆。クーポンの玉子。
まずはスープが薄くなる前に野菜を平らげる。
炒めた野菜は、煮込んだ野菜よりシャキシャキして旨い。
スープは野菜や豚。諸々の旨味が溶けた旨辛。
麺は断面長方形の中太。固目に茹でられ好み。
トッピングの蒙古麻婆は、辛さがマイルドになる気がするが、全体に旨味が増してヤミツキになる。
最後に卓上の紅生姜で味変し、美味しくいただいた。
ご馳走様でした。

次は「AB醤」
麺メモ「不明」

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