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「もっけいラーメン」@麺場 もっけいの写真美味しい味噌ラーメンのお店を探して
麺場 もっけい
さんにやって来ました
どうやら、杉戸にある、北の麺房いちどう さんと何かしらのかかわりがあるらしいです
いちどうさんの味噌ラーメンは、とても美味しかったので、期待が膨らみます
午後1時半頃到着しましたが、10人ほどの行列
人気の高さがうかがえます
駐車場は広く、店舗は質素ですが清潔な雰囲気
待ち時間の間に、メニューを見て注文を決めます
色々あってかなり迷いましたが、人気ナンバー1の味噌ラーメン
もっけい味噌に半チャーハンのDセット
を注文しました
およそ20分待って、入店
店内は、カウンターと4人掛けの座敷が何席かあり、家族連れでも安心です
もっけいって、どんな意味なのかと思っていると、名前の由来が店内に掲示されていました
なんでも、中国で闘鶏が盛んだったころに、木鶏と言う名のとても強く凛々しい鶏からきているようです
この鶏を敬った、名横綱、双葉山の言葉をなぞらえ、おごらずに、そして謙虚にと言うのがこのお店の座右の銘のようです
奥が深いです
待つ事10分、着丼です
もちもちの木の中華そばが味噌味になった様なビジュアルと、しっかり炒められたチャーハン
見た目でも、ただの味噌ではない艶を感じます
まずはスープから頂くと、とても柔らかい甘みと出汁のコクが奥深い、なかなか味わえない味噌味
これは美味しい!
チャーシューは柔らかく、味噌の香りに包まれて、ひときわ美味しい
麺は、少しつづれた黄色い中細より少し細い麺
普通味噌ラーメンと言うと太目の麺ですが、やはりこのお店、麺にもこだわっているようで、西山というところの麺を使用しています
この麺が、スープに良く合っていて、更に美味しさに磨きがかかっています
美味しい!
続いて、チャーハン
こちらもしっかりと炒めていて、一粒一粒がパラパラとしています
若干味が薄いような感じもしますが、ラーメンの箸休めにもなり、良く合っています
人気があるのも納得の美味しいお店でした
また来ます!!

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