なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「お得!全部乗せ 塩」@らあめん 寸八 総本店の写真贅沢に朝ラーメンの全部乗せにす。味は塩にする。相変わらずスープは出汁の芳ばしい匂い、旨味が効いた味が来る、そこに塩のすっきりとした味がきてキレのある味わい。浮いた油も良い濃く。具材のワンタンは四角い長方形の形でもっちりの歯応えに具材の味がしてくる、生姜の風味も感じる。メンマは味付けは丁度良い感じの醤油ベース、噛むと旨味が滲み出る、コリっとした歯応えで、あっさりと旨い。浮いた油も程よいアクセント。麺は細麺の縮れ麺、シコッとした歯切れの食感でツルツルの表面、箸で持上げると小麦の風味が匂う。チャーシューは厚さもあり、大きさもある、これが4枚で、ボリュームがある、これだけで満足感がある、パサモチの食感でスープも染み込みジューシー感、味もあっさりで麺のおかずに丁度よい。麺に絡み付く刻みネギも良い風味があり、刻み玉葱もシャキシャキで甘味が増してスープと良く合う。味玉は味が染み込み、トロリとした黄身がなんとも旨い。美味しくいただきました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 149件

コメント

まだコメントがありません。