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「朝専用味玉中華そば(塩)」@らあめん 寸八 総本店の写真これまで昼だろうが朝だろうが豚骨醤油一本だったのだが、さすがに年末年始の暴飲暴食が胃を弱気にさせているらしく、あっさりの塩に初挑戦。
スープは出汁が効いているんだろうけど、塩気が強くて旨味が味わえないのかな。細縮れ麺、コシがもうちょっとあってもいいかな。チャーシュー、中華そばに合う感じだけど、パサっとした印象かな。
味玉は旨し!

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