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「ねぎらーめん」@ちゃーしゅうや武蔵 イオン南松本店の写真海苔、ほうれん草、ナルト、そして刻みネギ、ネギには香油とコショウがあえられたビジュアル。スープは動物系のラード的な良い匂いが立ち上る、先ずは動物系の旨味がしてくる、その後に魚介の味がほのかにする、そして醤油のまろやかな味わいで、濃いめの味わいだ。麺は中太麺の縮れ麺、箸で持上げると小麦の匂いが来る、ツルシコっという歯応えで茹で加減も丁度良い。ネギは風味も良くシャキシャキ、あえられた味付けも程よく、麺との相性も良い。メンマは丁度良い薄目の旨味がある味付けでコリコリ。ほうれん草、海苔は箸休め的な感じ。チャーシュー1枚で脂身もしっかりあり、醤油ベースの味付けで、脂身が旨い。しっかりと味わいのある醤油ラーメン、美味しくいただきました。

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