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「濃厚担々麺850円」@麺肴ひづき あさのやの写真2019.1.3
松本市美術館へ。その前にこちらでお昼をいただきます。
限定の「濃厚担々麺」を辛くとお願いしてみた。しばらくすると、辛さはラー油の辛さと山椒の痺れとありますがどういたしますかのお伺い。
笑顔がまばゆい女性店員さん。うーん、油っこいのは苦手なので痺れ(ホアジャオ)多くとお願い。

「濃厚」というのは動物色が濃厚なんですね。トロっとした鶏多めの豚。
ペチャっとした鶏らしい唇への張り付きがあります。
辛さや痺れは全然~~って感じではありましたが、お伺いしてくれてありがとうございました。
ブチュブチュとしたチーマージャンがあぶく立ってる。

麺は「清水製麺」の麺箱から。
中太ストレート。加水がやや低めだったか、白いこのタイプの麺は好き。
そぼろ肉も多めでホアジャオ振りかけられ、刺激が加えられているのもお気に入り。
パクチーがやっぱ欲しいなあとか思ってしまった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

コレなら確かにパクチーは相性良いでしょうね~♪
それに、肉味噌がタップリでライスが欲しくなるビジュアルですね~~~!

バスの運転手 | 2019年1月7日 22:51

>バスさん
 こんばんは。
 「ひづき」は松本ではブランド店です。本店のシビカラはなかなか良さげです。
 パクチーラーを最近食べていないんですよ。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月7日 23:06

こんばんは。

相変わらず信州へのお帰りでも精力的に食べ回っておりましたね。
松本までいらしてたんですね。こちらの店も昔の「支那そばあさの」のテイストも
あって良いですね。この品は未食なのでいつかイッテみたいと思います、、、

チャーチル・クロコダイル | 2019年1月8日 22:24

>チャーチルさん
 コメありがとうございます。松本は近くて遠いんですよね。
 いまでは長野から1時間もかからずに行けるのですが、高速が通っていない時代のイメージが強くて(笑)。ひたすら川沿いをうねうね走る一車線というイメージです。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月8日 23:15