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「数量限定 中華そば 塩」@らあめん 万咲 松本店の写真数量限定とある中華そばの塩にする。琥珀色のスープ、浮いた油は黄色の色合い、鶏の油かな、良い匂い。ほうれん草、刻みネギ、海苔、メンマ、チャーシューのビジュアル。スープはあっさりとした味わいで、しっかりとした塩の旨味も効いて来る、油の味も旨い。メンマはコリコリの食感で出汁の効いた味付けで、噛みしめると旨味が溢れる。チャーシューは柔らかく脂身がジューシーで、程よく味も染み込み、あっさりのスープに合う。ほうれん草、海苔は箸休めに丁度。麺は細麺で小麦の匂いが強く、こしのしっかりある茹で加減でツルシコッとした歯切れ、のど越しも良く、淡白なスープに良く合う。刻みネギの風味も効いて良い感じ。あっさりな塩ラーメン。美味しくいただきました。

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