なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「柚子塩らーめん 淡麗」@AFURI 新宿店の写真柚子塩らーめん 淡麗

お見舞い道中で久々にAFURI
どんな味かうろ覚えだったので思い出す為にデフォの柚子塩らーめん を淡麗(スタンダードな鶏油量)でポチッと

場所柄、外人さんも多いのでその配慮でしょう
チャーシューを鶏肉も選べるようになったんですね、驚き
真空手揉み麺も無料で変更できるようになっている、驚き

スープは公式から抜粋ですが国産の丸鶏・魚介・香味野菜など厳選素材を、阿夫利山の天然水でじっくりと炊き上げたもの
最近美味しいらーめんを食べ過ぎたのか旨味に少し物足りなさを感じはしましたが
あっさりさっぱりした綺麗にまとまった柚子香るお味

麺は国産全粒粉とライ麦を使ったもの
春よ恋の全粒粉使用されているとか
やや硬めの茹で加減でスープに合いますね

チャーシューは炙りの焦げた香りがこれまた美味しい
味玉は半熟とろとろ、水菜もよく合う
メンマもあっさりシャキシャキで短く細いので麺と一緒に食べやすい

フライドガーリックが少量浮いていて麺が連れてきた際には味に微妙な変化も
仄かに香って良いです

新しさはないけれど根強い人気が頷けます
今度は醤油にしようかな
ご馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。