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「12周年記念限定 秋刀魚節丸鶏中華そば」@麺肴 ひづきの写真ひづきの12周年記念の限定麺。
秋刀魚節と鶏がらが醸し出すえも言われぬ芳香がたまらぬ極上のスープに厳選された醤油からなるカエシが加わる究極の一杯。小麦の香り漂うストレート中太麺が、適度な食感に品格を纏わせて鎮座する。まさに職人が産み出す洗練された器の中は坩堝の如し。さらに鶏には欠かせないネギと、レアチャーシューが、これでもかと脳髄を叩きのめす。
13周年記念がとても楽しみになる、希望溢れる一杯でありました。

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