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「ラーメン塩 並+サービスライス」@横浜家系ラーメン 壱角家 新橋店の写真2月3日13:00訪問。先客1F6名、2F不明。
新橋駅近くにあります。
入って左手に券売機。ラーメン塩並730円を購入。
食券を渡しながら、「すべて普通でお願いします。」店員さん「ライス、サービスですが。」私「お願いします。」待機。
あまり待たずに目前に。
まずスープ。濃厚な豚骨塩味。油のコクが出ています。
麺は、丸麺。モチッとした食感。スープが絡みます。
具は、柔らかいチャーシュー・ほうれん草・のり3枚・葱。
途中、卓上の刻みたまねぎを投入。シャキ食感。
ライスに胡麻をフリフリし、海苔をスープに浸して食べ進みます。
どこの支店で食べても安定した味ですね。
またどこかのこちら系で食べます。

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