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「特製担々麵」@らーめん つけ麺 花銀の写真【店名】                          花銀



【場所】                         岐南町 



【営業時間】                   11時30分~14時30分



                             18時~0時



【定休日】                        火曜日



【席数】                          27席

 

【メニュー】                       特製担々麵



【値段】                           1000円



【2019年合計金額】                   12250円         



【スープ】                          担々麵   



【麺】                           中細麺ストレート       



【点数】                            68点    



【感想】



2019年14軒目は、岐南町に有る〝花銀〟。初訪問で何を選択するか?悩んだ結果〝特製担々麵〟。スープのベースは〝味噌〟かな?胡麻たっぷりの濃厚な味わい。辛さ自体は皆無なのでパンチは無いが、自家製ラー油の香りと胡麻の甘みに味噌?の香りとコクがダイレクトに伝わる。口当たりは胡麻の影響も有り、マイルド。〝中細麺ストレート〟 が濃密なスープに十分過ぎる程絡み合う。

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