なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「白丸元味」@博多一風堂 松本店の写真豚骨の白いスープに、キクラゲ、刻みネギ、2種類のチャーシューのビジュアル。スープからいただく。さらりとした口当たりで豚骨の旨味がスーっと広がる味わい、塩加減も丁度よくあっさりと食べれる。癖のない豚骨スープ、旨味も広がる。麺は極細麺のストレート麺、プチっと歯切れがよい食感でのど越しも良い、そこにキクラゲのコリコリの食感が麺に合う。さらに刻みネギの風味が豚骨に良く合う。チャーシューは脂身の多い柔らかな1枚は脂身がラード的な味わいが広がり旨い、もう1枚しっかりした味が染み込み、噛み締めると丁度良い味が滲み出る。あっさりだが豚骨の旨味が感じられる一杯。美味しくいただきました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

まだコメントがありません。