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「ミニラーメン」@八ちゃんラーメン ラーメン博物館店の写真13時5分お店到着。
外待ち30名ほどに接続。
3月にラー博入りした新店です。
35分待ち食券購入。
食券提出から10分で奥のテーブルに案内されました。
ミニは本当にミニ。
博多ラーメンで麺量が少ないことを考えると、並でもよかったかも。
着席から3分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
濃厚でおいしい!
ペタペタしていて、重めのスープですが旨味がすごい!
最初からコショーが振りかけられているのは残念でなりませんが、スープは本当に自分好み。
白濁ではなく、茶濁しているスープ。
一蘭や一風堂もおいしいと思いますが、レベルが違うという感じ。
行ったことがありませんが、ずっと行ってみたかった赤坂の赤のれんがこんな感じなんだろうか。
麺はいたって普通の細ストレート。
具はネギ、チャーシューのみ。
ネギはやや量が多めで嬉しい。
さっぱりしていていい感じ。
あー、おいしかった。
今まで食べた博多ラーメンでおそらく一番好みでした。

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