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「梓川ハルピンラーメン」@梓川サービスエリア下りの写真朝ラーメンを求め、サービスエリアに。ハルピンのコラボラーメン、梓川ハルピンラーメンをいただく。流石サービスエリア、知らない方用に丼の底からダレを混ぜて食べて下さいとの食べ方カード付き。海苔、メンマ、刻みネギ、チャーシューのビジュアル。先ずは底からくまなく混ぜる。スープは特製ダレの甘辛の味が広がる、節系のような旨味と味わいもあり、タレの深みのある旨味と醤油の味と独特の味がしてくる、相変わらず表現が難しいい旨味の味わい。メンマは柔らかな食感で、程よい味の染み込み具合。麺は細麺の縮れ麺で色は黄色、シコッパサっとした食感でスープが良く合う、あっさりだがこの歯応えが旨い。チャーシューは大きく、柔らかく肉の味が感じられこれもなかなか旨い。もやしのシャキシャキの食感、海苔の磯の味、刻みネギの風味がそこに効いてくる。、サービスエリアでこの一杯は良い。美味しくいただきました。

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