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「豚骨醤油らあめん並(味玉) 800円」@らあめん 寸八 総本店の写真8年以上松本にいて会社から車で2~3分の場所にあるのにこの8年間で2回目の訪問というのはいくらなんでもひどいな。と食べている最中に思った。幅上のころは結構通っていたのだけれど、店の前が行列になり待つのが嫌で足が遠のいてしまいました。(二郎は平気で並ぶのに)

ひどいなと思った理由は、本当に美味しいから。

麺そのものが美味しいし、スープと絡むともっと美味しい。スープも旨味がそれほど強いわけじゃなくて、割とあっさりしている。美味しいのは麺との相乗効果ですね。海苔、キャベツ、ほうれん草、ネギ、味玉、それに特筆すべきはバラを使ったチャーシューで、柔らかくて、噛むと旨味が口の中に広がる。
最近は諏訪のしるしにお邪魔することが多かったのですが、寸八恐るべし。

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