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「あっさり鶏そば(+味玉)」@鶏そば 一瑳の写真平日の13:00前に行ってみたら店の前に6名の行列が。でも回転が早いのでそれほど待つことなく入店できました。久しぶりの2回目でしたが、前回と同じく「あっさり」を選択。すぐに柚子胡椒の小皿とともにやって来ました。
スープは脂が少ないけれど塩味がやや強めに出たあっさり味、鶏の旨味たっぷりです。やや硬めの細麺、厚みのある鶏チャーシューが3枚、細切りのメンマ、輪切りの青ネギと白髪ネギ、味玉もトロトロの黄身にしっかり出汁が滲みています。替玉もできますが、スープが少なくなってしまったので今日は断念。ペロッと完食してしまったので、次は「鶏そぼろごはん」「ねぎ味噌ごはん」などと組み合わせてみましょうか。

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