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「バラチャーシュー麺 大」@中華そば専門店 味幸 新宿御苑店の写真平成最後のラーメンはこちらのお店で。
八王子の老舗の暖簾分けらしい、そのルックスに期待値が高まりますw

キレのある濃口醤油にラードの油膜が浮かんだオイリーなスープが、八王子系らしさを堪能させてくれますが、動物系や煮干しの出汁感は若干弱く今まで食した八王子系の中でもかなり淡白な仕上がり🤨

一見、なめ茸のような細裂メンマはメンマ特有の歯応えやコリコリ感をあまり感じず、ちょっと好みからは外れました😞
本当に味の薄いなめ茸みたいだった💨

低加水の細麺は硬めの茹で加減で、ザクザクした食感が楽しめ、こちらはとても美味しかった👍

15時過ぎに訪れた為、店内は落ち着いた様子でしたが、2人の若い男性定員の接客態度や挨拶にとても好感が持て、平成最後のラーメンを気分良く頂く事が出来ました😊

平成の終わりに更なる激戦地と化した新宿御苑周辺ですが、23区内では珍しい由緒ある八王子系として頑張って欲しいです。

ごちそうさまでした❗️

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