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「ラーメン 中」@ラーメン二九六の写真5月3日訪問。ヤサイニンニクアブラ。
スープ…スープは豚感がやや穏やかな茶色いものに、たっぷりの油層。ベースの味にはスッキリ感がありつつ、油層やトッピングの脂はパンチがあるという感じです。もう少し豚感が強いと更に好みですが、なかなか美味しいです(8/10点)。
麺…麺は中太の平打ちっぽいもの。小麦感は少し控えめですがスープとの絡みはよく、美味しいです。スープが更に美味しければ、麺ももっと引き立つかもですね(8/10点)。
具材…具は豚がふたつにほぐし豚、ヤサイ。豚はしっかり大きく、適度に柔らかいハイレベルなもの。ほぐし豚もありがたいですね。ヤサイはクタクタでかなり嵩が減ったもので、柔らかく食べやすいです。あとはトッピングの脂も、甘味があってトロトロで美味しいですね(8.5/10点)。
感想…豚と脂が特に美味しかったですね。もう少しスープにパンチがあると点数が急に高くなるかもです。どうもごちそうさまでした。

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