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「背脂煮干しまぜそば 大盛 ¥800」@八王子 響の写真昨日、限定のアナウンスを発見し明日は必ず行こうと決めていました。
店内に入り、迷わず食券を購入。
12:40頃の訪問でしたが、店内にお客さんは0でした、LUCKY❗
ほどなくして配膳されました。
混ぜるのがもったいないくらいのビジュアルだったので、申し訳なくひとツマミはそのままいただきました。
その後すぐさまグルグルと混ぜ合わせました。
中太麺ですが、プツップツッと歯触りが良く更にはモチモチとしています。
たっぷり目に入っている煮干しの効いたタレは、その風味とほどほどの油が心地よさを感じさせてくれます。
付け合わせのモヤシがシャキシャキしていて良い仕事をしています。
やはり響は上品で食べ答えがあり満足させてくれます❗

響、日々進化しています‼

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