なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「5月限定 おい、台湾らぁめん食わねぇか? 辛口」@らあめん 寸八 総本店の写真5月の限定麺をいただく。辛口にしてみる。生のニラ、もやし、挽き肉、刻みネギ、挽き唐辛子の入った辣油がかかっているビジュアル。スープからいただく、山椒も少し入っているのかなぁ?辣油の唐辛子の辛さがピリッと効く、豚骨と鶏ガラと思われる旨味がそのあとに感じられ、後味もスッキリとした塩加減で旨いスープだ。麺は太麺のストレート麺で、モッチリとした歯切れで食感がよく、スープとの相性が良く麺自体の味も良い感じ、そこにシャキシャキのもやし、ニラの風味が合わさる。刻みネギも良い感じだ。挽き肉は味噌の味わいが丁度良く、肉の旨味が引き立つ。もう少しニラともやしが欲しくところだ。ピリッ辛とスープの旨味が効いた一杯、美味しくいただきました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 138件

コメント

まだコメントがありません。