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「5/29限定・麺割烹 皐月の膳 ¥2000 他」@Handicraft Worksの写真*令和元年冷やし巡り〜その5

先月5月の肉の日にリリースされた標題。
予告twitterでビビッときて、思わず、
夜の部で1年5ヶ月ぶり・5回目の訪問。


全容は御一緒したお二方の既報に詳しいです。
https://ramendb.supleks.jp/review/1238386.html
https://ramendb.supleks.jp/review/1239548.html

ハートランドで喉を潤していると御対面。

メニュー名の「麺割烹」らしい、
小粋な和風の趣きがエエですね。

●のどぐろと蛤とすだちの冷やしかけそば

桑茶を練り込んだ深緑の自家製細麺。
酢橘の上には雲丹のあしらい。

時計6時方向の小さな葉は桑かな?
山椒パウダーが少々パラリと?

透き通って冷んやりとしたスープは、
のどぐろ煮干しと蛤を主軸に、
昆布を合わせた感じの和風清湯の塩。

ダシはアニマル・レスに思います。

浮き油もほぼなくオイル・フリーに近いかと。

なので、あっさりで、品のある、
魚介の吸い物の味わいですが、
ダシの旨味で物足りなさはありません。

麺に練り込んだ桑茶は、
苦味の少ない抹茶のような味かな。
仄かで淡い苦味と申しましょうか。

加水高めでしなやかで細い麺なので、
己は主張せずスープの良き引き立て役です。

同行のワンタンマンさんが仰ったよう、
ラーメンを食べていることを忘れそうですが、
おいしゅうございます♪

●牛肉モモといくらと漬け卵黄の三色丼

昼の部でいくらの消費が多かった為、
雲丹を加えた四色丼で調整したそう。

和牛内モモ肉の、
ローストビーフは、
ニンニク香るユッケ風。

それに、
漬け卵黄、
いくら醤油漬け、
雲丹、
芽ねぎ。

これはもう、皆が大好きなものばかり。
説明不要に思える、幸せ丼ですね♪

米自体もウマいです。

●別皿の板海苔:別注・2枚¥200

写真で分りにくいですが、追加して大正解。

有明産の最高級ブランドの「芦刈壱重1」だそう。
お初の海苔でしたが、磯の風味が濃く、
何に巻いても、素晴らしき相性でした。

なお、上述のお二方のアメブロの写真で、
楽しき海苔巻き合戦 (笑) の様子も伺えます。

●おわりに

私は鶴おか時代のプレミアム限定には未対面。

今回初めて色々と美味しく堪能でき、
Twitterでビビッときた甲斐がありました。

御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは!

ビビっと来ていた迄は一緒でしたね🤔 しかしソコからの動きが私とは比べ物にならず😓ホント素晴らしいです👍 実は稲◯屋ケンちゃんとも、行動力が凄いよね〜と盛り上がってました😂

おゆさん、
見た感じは完全に日本蕎麦ですね。やっぱりラーメンの感じはしないんですかね?
この内容ですと画面右上の黄色の液体が必須のような気がします。

まなけん | 2019年6月15日 16:33

なんと1年5ヶ月振りでしたか😊
何度見ても羨ましい限り🤤
これで2000円ならお値打ち物です。

NORTH | 2019年6月15日 16:57

こんにちは☆

高級割烹のようでラーメンとは思えない麺顔ですね。
こんなビジュアルの一杯が出てきたら緊張して味が分からないかも。
三色丼に心を奪われました。

ノブ | 2019年6月15日 17:54

おゆさん こんばんはぁ~♪
その節はお疲れさまでした。

それよりもこの後お一人で連食したこと書かないと!
OG党を隠すのは、もうやめましょう(笑)
ねぇ~ぐるさん♪イケちゃん♪

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年6月15日 18:10

こんにちは
豪華で羨ましいやつ〜
ナイスな肉の日のでしたね!
流石は肉総裁です😂

キング | 2019年6月15日 18:24

こんばんは❗
麺割烹って凄いですね😲
ビビッときて来店したかいがありましたね✨

川崎のタッツー | 2019年6月15日 19:02

こんにちは。

ハンディさんも色々なメニューで楽しませてくれますね。
肉の日ですが、このような割烹系で楽しむのもいいですね。
頂いた「一句」素晴らしいですね。ありがとうございました。

ももも | 2019年6月15日 20:30

こんにちわ~

ラーメンとは思えないビジュアルですね~。

こりゃプレミアムな一杯ですな!

たく☆(摂生中) | 2019年6月15日 21:04

こんばんは

コチラは汁なしの印象が強いですが、汁麺も旨そうですね。
こりゃ麺よりもご飯が主役に見えてしまいますね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月15日 21:17

こんばんは。
豪華な一杯に出会えて羨ましいです!この日はツイッターは見ていましたが、どうしても間に合う時間に行けなそうだったので諦めました(>_<)これも食べたかったですが、そもそも未訪のままのこちら。まずは一度行かないとです!

poti | 2019年6月15日 21:20

こんばんは。
これは豪華ですね~
肉の日にこんな限定だしてるんですね。
今度狙いたいです。

kamepi- | 2019年6月15日 21:48

こんばんは〜
この日は近くに居たんですが行き損ねたんですよね(>_<)
皆さんにもお会いしたかったなぁ。

がく | 2019年6月15日 22:10

こんばんは~
この価格でこのスコアとは、凄い限定でしたね!
今年はまだノー冷やしなんですよね…(^^;)

銀あんどプー | 2019年6月15日 22:32

Twitterをご覧になっていつものメンバーで向かうとは、恐るべき行動力ですねェ〜
メッセージを見て行きたかったんですが、無理でした…

再訪のチャンスがあれば、川俣軍鶏を試してみて下さいナ(^_-)-☆

こんばんは(*^^*)

その節はお疲れさまでした。
それよりもこの後お一人で連食したこと書かないと!
OG党を隠すのは、もうやめましょう(笑)
ねぇ~ぐるさん♪イケちゃん♪

としくん | 2019年6月16日 00:17

こんばんは
素敵な佇まいです。
写真見ながら美味しそうなのばかりでニヤニヤしてしまいました。
多分コメしてる人も半分位はニヤケてると思います。
ウニなんて最近食べてないなぁ…

あらチャン | 2019年6月16日 01:15

おゆさん,どうもです。
この籠,鶴おかさん時代の限定で使われていたのと同じでしょうか。
間違いなく美味しいでしょう。
確か夏はこの手のを頻繁にやってましたね。
アンテナ張っておきます。

RAMENOID(時々) | 2019年6月16日 05:08

どもです。
なんかスゴいの提供されてたんですね。
行きたい❗️と思うんですが、乗り換えやら何やらで再訪問できていないのが悔しい💦

一日三食ラーメンSilent | 2019年6月16日 09:55

こんにちは。三色丼食べたい…!むしろそれだけでいいかも⁉️

Tどん | 2019年6月16日 15:25

麺割烹。
やりますね。流石です。

ボクも二度目を早いとこ・・・と思いつつ。
そんなに遠くではないんですがね・・・

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年6月16日 17:39

凄く美味しそう。
ココはいつか行きたい店No.1です。

二三郎 | 2019年6月16日 21:02

おはようございます。
メインが海鮮で、ラーメンが汁物に
見えるのは、気のせいでしょうか(笑)
値段が貧乏リーマンにはハードル高い…

あひる会長 | 2019年6月17日 07:44

おゆさん、おはようございます!

私は今シーズンまだ冷やしは未食ですが、すでに5食とはハイペースですね♪
2000円と値は張りますが、良い和食屋さんのお食事として考えれば点数も含めてアリでしょうか(^^;

つちのこ | 2019年6月17日 09:58

こんばんわ~

おゆサンもコレっ食べられたんですね~♪
すっかりご無沙汰しちゃっているんで自分も行きたかったんですがタイミングが合いませんでしたw

お祝いのコメント有難うございました!!

バスの運転手 | 2019年6月17日 23:00