なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚つけ蕎麦 大盛り」@つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念の写真ラーメンDBの写真を見てビジュアルにそそられて行ってきました
あとで知ったんですけど、「道」で修行した方のお店なんですね。似てるな〜と思ってたので納得です

20号を下り2時間半で着〜
東京方面に比べて道が空いてるから同じ距離でも早く着きますね。

17:55に到着、先客は2組

店内は和風の作りでとても上品。わたしの今まで回ったお店トップ3に入る雰囲気の良さ。ラーメンより、寿司が出てきそうです

そして店員さんの接客が丁寧で感じがいいです。おもてなしの気持ちが伝わってきます
器も味のある器でいい物を使ってると思います

食券を店員さんに渡し待つこと10分ほどで提供です

つけ汁は濃厚でドロっとした甘めのタイプ。とみ田系のスープとはまた違ったマタオマ系
薬味の柚子を入れると柑橘の酸味が足されて変化が楽しめます

麺は太めのツルプリで小麦の香りが心地よく、モチッとした食感がいい

チャーシューは鶏と豚。鶏があっさりしていて淡白でスープに少しつけると美味い

スープ割りをしてくれるみたいですけど、大盛りだとスープが残らないです。なので頼めませんでした(T_T)

大盛りだからか、終盤ちょっとしつこく感じましたが美味しくいただきましま

つけ蕎麦、店作り共に拘りを感じるお店でした✨

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは(^_^)
盛り付けもキレイですね
鶏のむねもあるのですね
肉目が違いますが意図的かな
ところで下道を行くのですね

Epic | 2019年6月12日 19:31

Epicさん、コメントありがとうございます😇

よく出かけるので急いでない時は下道使ってます!結構頻繁に出かけるから節約です!
あと、運転も好きなので(^^

盛り付けキレイでしたよ!内装から料理まで細かいところまで目が行き届いてる印象でした

肉目の違いですか… 見る人が見れば分かるんですね(*_*)

まっく | 2019年6月12日 20:11