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「だし醤油ラーメン650円 黒チャーハン250円」@夜鳴き軒の写真平日の19時前、いつもより混んでます。
カウンター席8割位。

固めコールにて。
あご出汁好きなので2回目です。

かなり熱々のスープ。
やや塩気と背脂が強めだがもう少し控えめでもいいと思う。
前はもう少し繊細だった気が・・
細麺はしっかり固めで腰があり良い。
炙りチャーシューや穂先メンマ、噛みごたえのある海苔はなかなか。

黒チャーハンも風味が良くおいしかった。
安いと思ったらメッチャ小さかったのは残念・・

全員では無いのでしょうが、前回来た時はスタッフの私語が半端なかったが、今回はかなり忙しそうだったので静かでした。

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