なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「極旨濃厚辛味噌めん」@こだわり麺工房 かぐらの写真茹でられたもやし、キャベツ、人参、ニラ、に刻みネギ、メンマ、海苔、チャーシュー3枚、味玉の半切れのビジュアル。スープからいただく。濃厚な味噌の味が感じられ、ラー油も浮いているが辛味はさほどない、後味に味噌の酸味が感じられ切れのあるスープだ。メンマはコリコリ食感、醤油の香ばしい風味が来る。茹でられた野菜はシャキシャキで、量もあり味噌にピッタリと合う、旨い。麺は太麺の縮れ麺、シコッとした食感で歯切れでも良く、スープが良く絡み付き、味噌ラーメンという味わいになる。チャーシューは味の染み込みも良く、ホロホロとなる柔らかな食感で肉の旨味、脂身も良い感じ。海苔はスープでトロリとなり風味もある。味玉は薄目の味の染み込みで、黄身が丁度良い味で旨い。美味しくいただきました。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まだコメントがありません。